Título: Construção coletiva de um processo de aprendizagem sobre a produção higiênica de leite em propriedades familiares do município de Santa Tereza - ES

Resumo: O presente trabalho tem como objetivo discutir a construção coletiva de um instrumento avaliativo da qualidade do leite, em um trabalho que congregou estudantes dos cursos de Agronomia e Técnico de Agropecuária do Instituto Federal do Espírito Santo – Campus Santa Teresa. Os participantes foram instigados a refletir e criar proposições que contribuíssem para a realidade da produção familiar leiteira e para a expansão da própria aprendizagem. Nesse sentido, trabalhou-se com a concepção da aprendizagem de conteúdos conceituais, procedimentais e atitudinais, tidos pelos próprios estudantes como necessários para sua formação profissional com qualidade. Além disso, efetivou-se uma prática de comunicação rural que contribuiu para a aproximação da escola com a realidade dos produtores rurais, por meio da produção de um conhecimento socialmente relevante. Desse modo, a avaliação coletiva da atividade de pesquisa concluiu que a mesma produziu um instrumento válido e de baixo custo para a qualidade do leite e, ao mesmo tempo, também um instrumento que ampliou o conhecimento dos estudantes e reforçou o papel social da escola.