CÓDIGO: IA 101                    
NOME: Cultura de Cereais
CRÉDITOS: 04   (T-02   P-02 )           

OBJETIVO DA DISCIPLINA:
Transmitir conhecimentos sobre o desenvolvimento das culturas de arroz, de feijão e de milho e sobre os fatores que afetam e  tecnologias  relacionados `a produção de grãos em condições tropicais.

EMENTA:
Filogenia e domesticação;. botânica:;  genética e melhoramento; efeito de fatores climáticos e edáficos; nutrição mineral; fisiologia da produção  e sistemas de produção e de manejo das culturas do arroz , do feijão  e do milho.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
1.Filogenia e domesticação: formação da espécie e centros de diversificação.

2.Botânica: arquitetura e caracteres fisiológicos da planta, ciclo vegetativo, reprodutivo e de maturação, bem como os componentes de produção.

3.Genética e melhoramento. Principais cultivares.

4.Fatores climáticos: temperatura;  umidade - evapotranspiração, precipitação, eficiência de irrigação. Luz - radiação total, intensidade, fotoperiodismo, efeito de latitude e altitude. Condições limitantes.

5.Fatores edáficos: propriedades físicas,  químicas  e manejo de solos, condições limitantes.

6. Nutrição mineral: constituição química da planta. Curvas de absorção dos elementos minerais. Efeitos dos macro e micro nutrientes. Eficiência dos fertilizantes. Fixação biológica do N₂

7. Fisiologia da produção no campo em relação aos tratos culturais:    Índice de área foliar, fotossíntese, interações diversas, épocas de plantio e controle de invasoras.

8. Sistemas de produção  e tratos culturais.

9. Pragas e doenças: influência na produtividade e qualidade da produção.

10. Colheita: fisiologia de maturação e de colheita. Ponto e época de colheita.

11. Aspectos fisiológicos de pós-colheita. Manejo do produto após a colheita. Beneficiamento e armazenamento. Influência na qualidade. Conservação do produto.

BIBLIOGRAFIA:

ALDRICH, S.R.; LENG, E.R. Produción moderna del Maíz. Buenos Aires, 1974. 308p.

ARAÚJO et al. Cultura do feijoeiro comum no Brasil. POTAFOS. 1996.

BARBOSA FILHO, M.P.   Nutrição e adubação do arroz  - sequeiro e irrigado.Piracicaba, Instituto da Potassa e Fosfato. 1987. 129p. (Boletim técnico n^o 9).

BÜLL, L.T.; CANTARELLA, H. (eds.) Cultura do milho: fatores que afetam  a produtividade. Piracicaba, POTAFOS. 1993. 301p.

EMBRATER. Manual técnico - cultura do milho. Brasília. 1981. 235p.

FAGERIA, N.K.  Adubação e nutrição mineral da cultura de arroz. Goiânia. EMBRAPA. 1984. 341p

FERREIRA, M.E.; YAMADA, T. MALAVOLTA, E. (eds.)  Cultura do arroz de sequeiro: fatores afetando a produtividade. Piracicaba, Instituto da Potassa e Fosfato. 1983. 422p.

FUNDAÇÃO INSTITUTO AGRONÔMICO DO PARANÁ O milho no Paraná. Londrina, 1982. 177p. (Circular IAPAR 29).

INFORME AGROPECUÁRIO - Arroz irrigado e de sequeiro. N⁰  114. Belo Horizonte, EPAMIG. 1984.

INFORME AGROPECUÁRIO: 46 (1978); 90 (1982); 118 (1984); 174 (1992); 178 (1994). Belo Horizonte, EPAMIG.

INFORME AGROPECUÁRIO. Milho: tecnologia garante produtividade e lucro. N^O 72. 1980.

LAVOURA ARROZEIRA. Porto Alegre, IRGA.

MACHADO, A.T.; MAGNAVACA, R. Estresse ambiental: o milho em perspectiva. Rio de Janeiro, AS-PTA. 1991. 47p.

MATSUO, T.; HOSHIKAWA, K. Science of the rice plant: Morphology. Volume 1.1993

MATSUO, T.; HOSHIKAWA, K. Science of the rice plant: Physiology. Volume 2.1995

PATERNIANI, E. (ed.)   Melhoramento  e produção de milho no Brasil. Piracicaba, Findação Cargil, Marprint, 1978. 650p.

VIÉGAS, G.P.   Melhoramento do milho para condições adversas. Campinas, Fundação Cargil. 1989. 44p.

VIEIRA, C. Cultura do feijão. Viçosa, Imprensa Universitária. UFV. 1978.

VIEIRA, C. O feijão em cultivos consorciados. Viçosa, Imprensa Universitária. UFV. 1985

VIEIRA, C. Doenças e pragas do feijoeiro.  Viçosa, Imprensa Universitária. UFV. 1983.

ZIMMERMAN et al. (eds.) Cultura do feijoeiro - Fatores que afetam a produtividade. POTAFOS, 1988.